0 comentaris
08:13
Compartir    Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a facebook.com Comparteix aquesta notícia a Twitter.com
Cinc Sentits, cuina catalana contemporània d’autor a Barcelona
  
La família Artal va obrir, l’any 2004, aquest restaurant de moderna decoració i cuina catalana contemporània, d’autor. Al capdavant de la cuina hi ha el xef Jordi Artal. Amèlia Artal dirigeix la sala i s’encarrega del celler, amb unes 140 referències de vins i caves. És dels pocs restaurants que ofereix un maridatge de vins.

Cinc Sentits està situat al cor de l’Eixample esquerre de Barcelona i ofereix menús de degustació en una atmosfera moderna i sofisticada, en què destaca el menú fórmula migdia, de dilluns a divendres. Certament és un establiment per gaudir de tots els sentits. Compta amb una carta de destil•lats. Tots els peixos i mariscs són salvatges i presenta tres varietats de pans.

El restaurant, des de l’any 2008, figura a la Guia Michelin i compta també amb la distinció del tercer premi en CartaVi, per l’ampliació de la carta de vins que darrerament a fet, donant atenció especial als raïms autòctons recuperats del nostra país.
Actualment ofereix tres menús degustació: El denominat “Sensacions”, 65 euros; el “Essència”, 46 euros i, finalment, el “Clàssics (carta), 65 euros.

Entre les seves especialitats cal esmentar el “arròs a banda” a la nostra manera amb xipirons a la planxa, sofregit i allioli de safrà; llobarro salvatge sobre fideuà amb tinta de calamar; cua de bou “36 hores” amb variacions de verdures d’hivern; coca de fetge gras i porros glacejats amb vinagre agredolç i arrop de cibulet; garrí ibèric amb poma en dues textures... Y a la hora de les postres, mousse calenta de xocolata “Grand Cru” amb gelat d’oli, coca de vidre i flor de sal o xocolata Grand Cru amb pa, oli i sal, entre d’altres.

La capacitat del menjador es per a 32 comensals. No disposa de lloc per a fumadors.
El servei és diligent i amable. En definitiva, un petit restaurant del centre barceloní amb una gran cuina, que justifica sobradament l’escapada per anar a coneix-se’l.

CINC SENTITS.- Aribau, 58. (08011) Tels.: 93 323 94 90. Fax: 93 323 94 91. Horari de 13,30 a 15,30 i de 20,30 a 23,00. Tanca diumenge i dilluns i 2 setmanes a l'agost. American Express, Master Card, 6000 i Visa. Pàrquing gratuït el migdia. Aire condicionat. Correu electrònic: info@cincsentits.com. Web: www.cincsentits.com.
Fèlix Llovell - 14/05/2009 - 08:13h
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a escriure'n un!
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat.