0 comentaris
23:36
Compartir    Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a del.icio.us Comparteix aquesta notícia a facebook.com Comparteix aquesta notícia a Twitter.com
La Masia de la Platja, la bona cuina autòctona a Calafell
  
Situat al centre de Calafell, a prop de la platja, aquest restaurant ofereix una cuina autòctona, molt ben feta, amb plats tradicionals que estan per sucar-hi pa. Els peixos i el marisc de la zona són el protagonistes d’aquestes suculentes elaboracions que realitzen en Julià Guasch, que n’és el propietari, i el seu fill Ramon.

El restaurant va ser fundat pels pares d'en Julià, ara fa ja més de quaranta anys. Amb un servei familiar i amable, va anar oferint als seus clients plats de tota la vida, típics dels pescadors de la zona, tal i com ells els feien a les barques. No hi havia més secret que uns bons peixos elaborats, amb les receptes ancestrals. I entre elles, l'arrossejat, el plat més emblemàtic i representatiu de la gastronomia local. Aquest plat, completament autòcton, consisteix en un suquet de peix amb patates seguit d'un fideuejat (es pot fer amb fideus o amb arròs) bullit en el brou del mateix peix, la qual cosa li dóna un gust realment exquisit. A més, ambdós plats s'acompanyen d'una salsa d'allioli anegat, especialment adient per menjar els fideus.

Tant excel•lent resultava aquesta combinació que molta gent de Barcelona es desplaçava per degustar-lo i continuen fent-t’ho.
Amb el pas del temps, les rendes van passar al fill i a la seva dona, ella que atenen el menjador. I, des de fa ja uns anys, la tercera generació, en Ramon, el fill d'en Julià i la Carme, després dels estudis d'hoteleria a l’Escola del Baix Penedès (de Coma-rruga), ja està com a xef a la cuina. Ell és el futur de La Masia de la Platja.

L'oferta gastronòmica continua entusiasmant als gourmets de la cuina tradicional. Peixos i marisc de la Mediterrània són la base de les gustoses realitzacions culinàries, ja sigui en suquet, al forn o amb altres fórmules. Com a especialitats concretes podem esmentar cigrons amb escamarlans, 20,00; fideus o l’arròs rossejats, 15,50; l’arrossejat complets (per encàrrec, necessita 45 minuts), 34,00; arròs mariner, 24,50; plat de pescadors (bacallà amb patates i allioli), 16,30; lluç de palangre a la crema d’alls tendres, 18,00; suquet de rap, escamarlans i cloïsses, 29,80; magret d’ànec al agridolç de taronja, 17,50; cua de bou, 16,00; porquet confitat (al forn 24 hores), 22,00... i com a postres, la crema catalana, el borratxo amb xocolata, pastis tatin de poma, catanies, coca amb crema i fruits secs (deliciosa) 5,50/6,50; entre d’altres. El comensal pot demanar també un menú per 33 euros o el menú degustació, molt complets i amb vi, aigua i cafè que val 45 euros.

L’establiment ofereix al comensal 6 varietats de pa d’elaboració pròpia.
Si opta pel vi de la casa s'ofereix el Viña Sol (Penedès). A la carta de vins és molt amplia i té unes 150 referències de vins i caves de tot el país i de fora. No hi falten els principals vins de la D.O. Penedès.
Apuntem finalment que l'any 1995 la Generalitat va atorgar el Diploma Turístic de Catalunya a aquest restaurant.

LA MASIA DE LA PLATJA.- Direcció: Vilamar, 67. (43820) Calafell. Tel.: 977 69 13 41. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,30 a 23,30. Tanca dimarts nit i dimecres (excepte a l'estiu) i del 23 de desembre al 15 de gener. Targetes de crèdit: American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat.
Correu electrònic: info@masiadelaplatja.com Web: www.masiadelaplatja.com
Fèlix Llovell - 26/04/2009 - 23:36h
Encara no hi ha comentaris. Sigues el primer a escriure'n un!
* Nom
Adreça electrònica
* Comentari
Li queden 700 caràcters per a escriure.
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP
Notícies en RSS
Desenvolupat per Staylogic
TOTTARRAGONA SERVEIS DE COMUNICACIO SCP - Via de l’Imperi Romà,11, 43003 Tarragona
Tel. 977 21 62 64 Email: tottarragona@tottarragona.cat
Contacte  - Avís Legal  - DL: T-1327-2008  -  Publicitat.